De ce este ardei iute în mâncare de pește?

conținut

• Chili peppers în fish alimentar? ce?
• Răspuns: astaxantină

Chili Peppers în Fish alimentar? Ce?

Un timp în urmă, am luat niște Aqueon tropical Flake alimentară și a văzut „praf de chili“, ca ingredient. De obicei, Chili Powder este o formă de pulbere concasat unui ardei iute roșu. Cel mai frecvent utilizate pentru piper praf de chili este Cayenne Pepper.

Stai o secundă, nu este un Cayenne ardei iute? Da, este, și un întreg Cayenne Pepper se situează la aproximativ 30.000 până la 50.000 de unitati Scoville de caldura (SHU). Acest mijloc de rating de căldură este că un piper cotat ca 50.000 SHU are nevoie de 50.000 de părți de apă pentru a dilua 1 parte piper (Capsaicina). Cayenne Peppers sunt calde, dar cea mai tare piper din lume se clasează în la 2500000 USH.

Dacă nu vă pot spune, eu sunt ceea ce ar numi un „Chili cap“, pentru că îmi place foarte sosuri fierbinte, fierbinte. Așa că, atunci când am văzut praf de chili în mâncare de pește, am început să mă întreb de ce a fost acolo. Am început să mă gândesc cum Chili Peppers sunt benefice pentru mine, un om. Capsaicina este ingredientul activ din Chili Peppers, iar Capsaicina este ceea ce dă Chili Peppers căldura lor. Deși nu există nici o dovadă greu să susțină asta, se crede că Capsaicina creste metabolismul. Se crede că, deoarece un nivel ridicat de capsaicină pot face sa transpiri, se ridica metabolismul pentru moment este activ.

Deci, de ce este Chili Pepper în anumite alimente de pește? Nu cred că ar Chili Peppers ar fi acolo pentru a ridica metabolismul pestilor. Peștii sunt în mod constant de lucru afară, deoarece acestea sunt pentru totdeauna de înot. De asemenea, am început să mă gândesc, bine, Chili Peppers gust bun. Ar putea fi un atractant pentru a obține de pește să mănânce, cum ar fi usturoi nu? Adică, nu am crezut ca peștele în sălbăticie ar avea acces la orice Chili Peppers, deoarece ardeii cresc pe uscat. Era timpul pentru a începe să faci unele de cercetare.

Răspuns: Astaxantină

Se pare, ardeiul rosu obține culoarea lor vibrante roșu de la astaxantin. Astaxantina este un carotenoid, care este un pigment în mod natural în plante și alge. Astaxantin este completat în produsele alimentare de pește pentru a ajuta la aducerea în roz la culorile roșu. Este mai comun pentru a vedea astaxantin ca ingredient în lista de ingrediente, spre deosebire de Peppers sau praf de chili. Acest lucru se datorează faptului că există o formă sintetică disponibilă, și este mai frecvent utilizate în produsele alimentare de pește. Am văzut, de asemenea, listată ca Natural astaxantin în Cobalt Aquatics Color Enhancing lista de ingredient alimentar.

Multe alte alimente de origine animală au Chili Peppers sau astaxantin în ele. păsări Red-au pene astaxantin în dieta lor pentru a scoate în evidență culorile roșu intens în pene. Somon mananca o dieta foarte bogata in astaxantin, astfel încât acestea sunt foarte de culoare roz. În cazul în care acvariul are o cantitate mare de roz, portocaliu, sau pește roșu, ar fi benefic să le hrănească o dieta bogata in astaxantin pentru a produce aceste culori vibrante.

Dacă sunteți în căutarea pentru produsele alimentare cu astaxantin în ea, lista cu majoritatea producătorilor ingredientele lor on-line. Câțiva care au alimente care conțin astaxantin includ fie Ocean Nutrition, Hikari, Aqueon, și cobalt Acvatic.