Cotlet de porc cu boabe foarte

Rețetă de curtoazie Gratar America Rick Browne

Servește: 4
Timp de preparare: 15 minute, 1 până la 2 ore marinare
Timp de gătit: 20 până la 25 de minute

marinată
1 lingura otet balsamic
1 lingura ghimbir
praf de usturoi 1 lingura
2 linguri de zahar brun
apă 1/2 cană
ulei de masline 1 lingura extra virgin
2 linguri ceapa verde (numai capăt verde), tocat
sare 1/2 linguriță
4 cotlet de porc fără os (aproximativ 6 oz fiecare)
sare de mare grosier
piper negru

sos de zmeură (opțional)
1 1/2 căni zmeură proaspătă
apă 1/2 cană
1/2 linguriță oțet balsamic
zahar 1/4 cana
1 lingura amidon de porumb

1 poate (22 uncii) BUSH`S® Bourbon și fasole Brown Sugar Grillin’ ™

Directii

Se amestecă ingredientele marinata intr-un bol mic si se toarna peste cotlet de porc. Marinati în frigider timp de 1-2 ore, de cotitură cotlet dată sau de două în fiecare oră.

Se încălzește gratar la foc mare (550 de grade). Eliminați cotletul de porc din sos și rezervă marinata suplimentare. Se presara cotletul de porc cu sare și piper, și locul pe gratar.

Grill timp de aproximativ 10-13 minute pe fiecare parte (pentru un total de 20-25 de minute) și în timp ce frigere, perie de 1-2 ori cu restul de sos. In timp ce cotletele sunt frigere, dacă se dorește, se combină ingredientele de sos de zmeura într-o cratiță mică pe grătar sau stovetop și se fierbe la foc mediu (300-350 grade) timp de 10 minute, amestecând frecvent.

Eliminați cotletul de porc la grătar și așezați fiecare pe o farfurie, împreună cu o porțiune generoasă de Bourbon și fasole Brown Sugar Grillin’. Dacă se dorește, să servească cotlet de porc cu o parte de sos de zmeura.

* Nota: Reteta poate fi făcută folosind file de somon, oase și piele eliminate. Urmați instrucțiunile de mai sus, grill-ul de somon pentru un total de 15-20 de minute.